Entrées froides (ou plats)

Entrée Plat

  • Tataki de Biche

    Tataki de biche, chou chinois et pousses de soja, wakamé, sauce teriyaki et wasabi

    17,90 € 27,90 €

  • Foie Gras de Canard «Maison»

    Foie gras de canard «maison», mangues, figues, airelles, focaccia, granola aux fruits secs, crème balsamique et chou farci au confit d’oignons

    19,90 € 34,90 €

  • Saumon Fumé et Scampis marinés à la Coriandre

    Saumon fumé et scampis marinés à la coriandre, lentilles vertes en vinaigrette, betterave, shimanshi, vinaigrette aux fruits exotiques

    18,90 € 31,90 €

  • Sashimi de Thon Rouge aux Graines de Sésame

    Sashimi de thon rouge aux graines de sésame, quinoa aux agrumes, tomates confites, pickles d’oignons rouges, mayonnaise au curry doux

    17,90 € 28,90 €

Entrées chaudes (ou plats)

Entrée Plat

  • Croquette au Vol au Vent

    Croquette au vol au vent, risotto aux champignons et parmesan, sauce au sirop d’Aubel

    16,90 € 27,90 €

  • Noix de Saint-Jacques Rôties

    Noix de Saint-Jacques rôties, panais et potirons caramélisés, épinards frais, crème de céleri

    19,90 € 32,90 €

  • Ris de Veau Croustillant

    Ris de veau croustillant, purée de pommes de terre aux lardons, chou vert, sauce au chorizo

    19,90 € 34,90 €

  • Filet de Dorade, Ravioles aux Champignons

    Filet de Dorade, ravioles aux champignons et cèpes, tagliatelles de courgettes, tomates confites, beurre blanc à la sauge et ciboulette

    18,90 € 29,90 €

  • Foie Gras de Canard Poêlé, Nem de Spare Ribs

    Foie gras de canard poêlé, nem de spare ribs confits, céleri rave aux champignons, velouté aux champignons à l’huile de truffes blanches

    19,90 € 33,90 €

Plats

Prix

  • Les Boulets Liégeois

    17,90 €

  • L’Américain Haché Minute

    20,90 €

  • Gigot d’Agneau Confit «7 heures»

    Gigot d’agneau confit «7 heures», couscous aux gros légumes, bouillon au ras el hanout

    26,90 €

  • Linguines aux Scampis

    Linguines aux scampis, poêlée de courgettes et aubergines, petites tomates au basilic et piment d’espelette, râpé de Pecorino

    24,90 €

  • Végé : Belle poêlée de légumes d’hiver

    Végé : Belle poêlée de légumes d’hiver, panais, potiron, chou de Bruxelles, chou vert, épinards, tomates confites et pickles d’oignons rouges, mozzarella fondante et coulis de tomates

    19,90 €

Les Grillades

Prix

  • Le Jambonneau à la Moutarde de Meaux

    21,90 €

  • Le Pavé de Bœuf, Sauce au choix

    28,90 €

  • La Simple Face de Bœuf

    Copeaux de parmesan, tagliatelles fraîches, roquette, jus à la tapenade de truffes

    29,90 €

  • Le Filet Pur de Boeuf +/- 240 grammes

    35,00 €

  • L'Entrecôte de Boeuf "Irlandaise" +/- 350 grammes

    35,00 €

  • L'entrecôte de Boeuf "Black Pearl" +/- 350 grammes

     

     

    Toutes nos viandes sont servies avec des frites maison, salade et choix de sauce

     

    Sauces au choix:

    A la brisure de truffes / Champignons crème / Poivre vert crème / Béarnaise maison / Moutarde de Meaux

    35,00 €

  • Supplément Mayonnaise, Repasse de Frites ou de Sauce

    1,00 €

Les Gibiers

Prix

  • Filet Pur de Biche

    Filet pur de biche, potiron caramélisé, chicon braisé, croquette à la Karmeliet et jambon, airelles, sauce à la Syrah et pruneaux

    35,00 €

  • Faisan en Suprême

    Faisan en suprême et sa croquette, chicon braisé, purée de céleri rave onctueuse, chou vert, crème de champignons

    27,90 €

  • Civet de biche

    Civet de biche, choux de Bruxelles, airelles, pommes de terre grenailles, panais caramélisé au thym et miel

    24,90 €

Les Plats Enfants

Prix

  • Le Spaghetti Bolognaise

    12.00 €

  • Le Boulet à la Liégeoise et ses Frites

    12.00 €

  • Les Nuggets et Frites

    12,00 €

  • Le Hamburger "Black Angus" et ses Frites

    15,00 €

Les Desserts

Prix

  • Moelleux au Chocolat au Coeur Coulant

    Moelleux au chocolat au coeur coulant, crumble, glace praliné noisette, espuma au caramel de beurre salé

    12,00 €

  • La Dégustation de Fromages de chez « Uguzon »

    Salade aux fruits secs, sirop d’Aubel

    12,00 €

  • La Crème brûlée à la vanille en pot Catalan

    9,00 €

  • La Dame Blanche Façon Léa

    9,00 €

  • Tiramisu aux Poires, Spéculoos aux Fruits Secs

    9,00 €

  • Crêpes Façon Aumônière Pomme, Suzette

    9.00 €

  • Le Véritable Café Liégeois

    9,00 €

  • Le Café Gourmand

    10,00 €